Pflanzenlexikon

Erdbeere

Begrüsse eine der beliebtesten Sammelsteinfrüchte: Sie wird von Botaniker*innen zwar nicht als Beere angesehen, aber schmeckt trotzdem einfach «beerig guet»! 🍓🐻

• Licht & Standort der Erdbeere
• Erdbeere einpflanzen oder eintopfen
• Erdbeere giessen
• Erdbeere düngen
• Ist die Erdbeere giftig?
• Erdbeeren pflücken
• Erdbeere schneiden
• Erdbeere überwintern

Licht & Standort der Erdbeere

Sonnenlicht ist wichtig für die Photosynthese, das ist wahrscheinlich nichts Neues für dich. Dennoch möchten wir dich daran erinnern, dass vor allem die fruchtbildende Fragaria nicht im Dunkeln stehen will. 😉

Platziere deine Erdbeere an einen möglichst hellen Standort, gerne auch an der prallen Sonne. 🌞 Ein südliches Plätzchen wäre ideal für sie.

Bekommt sie zu wenig Licht, leidet ihre Ernte daran und auch du bekommst nur wenige Beerchen zwischen die Zähne. 😬

Auf einer warmen Terrasse oder Südfassade kann sich deine Staude besonders toll sonnen.

Erdbeere pflanzen oder eintopfen

Theoretisch kannst du deine Erdbeere an jedem sonnigen Ort im Aussenbereich halten. In einem Pflanzkübel lässt sie sich allerdings einfacher pflegen, da ihre Früchte gerne aus dem Topf hängen.

Pflanzt du deine Fragaria direkt in den Garten, solltest du eine Mulchschicht entweder aus Stroh oder Baumrinde auslegen. So verhinderst du direkten Bodenkontakt der Früchte, welcher Schimmelbildung verursachen kann.

Erdbeeren sind oft zu schwer für ihre Triebe und hängen bis zum Boden. Eine Schicht aus Stroh oder Rinde über der Erde schützt die Beeren vor Fäulnis (C: Yun Cho)

• Nimm eine Schaufel und grabe ein Loch. Es sollte in der Höhe und Breite 1.5 mal so gross sein wie der Wurzelballen der Erdbeerstaude. Sobald rings um je eine Faust von dir Platz hat, ist die Vertiefung perfekt.
• Mische die ausgebuddelte Erde mit der frischen Gartenerde im Verhältnis 1:1.
• Leere eine Schicht von diesem Erdgemisch in das Loch.
• Drücke die Erde im Loch mit den Händen leicht fest.
• Check: Stelle die Erdbeere ins Loch. Die obere Kante ihres Erdballens sollte bodeneben aufliegen. Falls sie noch zu tief sitzt, musst du unter ihr mehr Erde auffüllen.
• Fülle rings um mit Erde auf und drücke sie um den Wurzelballen leicht an, ohne Druck auf die Wurzeln auszuüben.
• Forme mit etwas Erde einen Kreis um die eingegrabenen Erdbeere. Dies stellt sicher, dass das Giesswasser nicht gleich verschwindet.
• Tränke die Erde rund um die Pflanze.
• Nach einer Woche kannst du den Erdkreis entfernen und den Untergrund wieder begradigen.

Somit steht deine Erdbeere schon mal in deinem Garten. 😊

Bleibt noch ein letzter Schliff… die Mulchschicht. Gib das wasserdurchlässige Naturmaterial unter die Pflanzenteile und schon erledigt! 👌

Erdbeere als Kübelpflanze eintopfen

Möchtest du deine Erdbeere mit weiteren Beet-Kumpeln zusammensetzen, freut sie sich über einen Platz am Rande des Trogs oder Beets – sie lässt gerne ihre Beeren hängen. 😎

Okay… lass uns mal mit dem Eintopfen beginnen:

• Falls dein Topf keinen speziellen Einsatz enthält (bei feey-Pflanzkübeln immer vorhanden), so fülle den Topf zu 1/5 mit einer Drainage-Schicht z.B. aus Leca und Vlies.
• Bedecke die Drainage mit einer Schicht Balkonerde und drücke diese gut an.
• Raue den Wurzelballen der Erdbeere mit einer Gartenschere auf. Falls du die Erdbeere bei feey gekauft hast, haben wir diesen Schritt bereits für dich übernommen.
• Platziere die Pflanze mittig im Topf, sodass der obere Rand des Wurzelballens ca. 3 cm unter dem Topfrand liegt.
• Fülle ringsum mit Erde auf.
• Drücke die Erde auf der Seite des Wurzelballens leicht an (aber drücke nicht auf die Wurzeln).
• Tränke die Erde grosszügig.
• Fülle evtl. nochmals Erde nach.

Jetzt kannst du mit deiner Erdbeere um die Wette hängen. 🦥

So sieht übrigens ein kleines Erdbeerbeet aus. 😏

Erdbeere giessen

Wenn du Pflanzen draussen hältst, sind sie nicht vor Wind und Wetter geschützt. Nicht nur Regen, sondern selbst Temperaturschwankungen beeinflussen die Feuchtigkeit der Erde!

Mache darum regelmässig den Fingertest. So kannst du verhindern, dass Staunässe entsteht oder die Erde rund um deine Erdbeere austrocknet.

So geht der Fingertest:

Stecke deinen Zeigefinger mindestens 3-4 cm in die Erde.

Fühlt sie sich feucht an und klebt dunkel an der Haut, ist es zu früh, deine Erdbeere zu wässern.

Erst wenn die Erde staubtrocken vom Finger bröselt, solltest du giessen. 🫗

Wie oft du die Erdbeere giessen musst, hängt davon ab, ob du sie im Pflanzkübel oder im Garten hältst:

Mache den Fingertest im Topf alle 4 Tage und im Garten 1× in der Woche. 👇

Bei hohen Temperaturen lohnt es sich, alle 2 Tage zu prüfen. ☀️

Im Winter hingegen reicht alle 2 Wochen völlig. ❄️

Bitte beachte zudem:

• Giesse deine Erdbeer-Staude immer nur am Morgen. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln. 🍄
• Schütte das Wasser nicht über die Blätter oder Beeren der Fragaria, sondern immer nur seitlich in ihre Erde. Ansonsten können die Früchte schneller verderben. 🧢
• Auch bei Regen solltest du den Fingertest machen. Es kann nämlich sein, dass nur die oberste Erdschicht befeuchtet wurde und die Wurzeln der Erdbeere darunter vertrocknen. 🌧️

Erdbeere düngen

Deine Erdbeere verbraucht viel Energie für ihre Früchte, deshalb ist sie besonders hungrig. Sie benötigt jeweils 2 Portionen Dünger im Jahr.

Die Erdbeerpflanze ist eine Starkzehrerin. Dünge die Erde deiner Fragaria im April und im Juni je 1× mit Langzeitdünger. Diese Pellets geben über mehrere Monate die nötigen Nährstoffe an die Pflanze ab. 🥢

Falls deine Staude erst nach Juni bei dir ankommt, kannst du sie gleich beim Einpflanzen düngen.

Ab September sollte sie jedoch keine zusätzliche Nährstoffe erhalten, da sie sich auf die Wachstumspause vorbereitet. Im Winter braucht sie also keinen Dünger.

Wecke sie erst wieder im April bei Frühlingsbeginn mit Pellets zum Frühstück. 😋

Passt die Erdbeere zu mir?

Erdbeerstauden bleiben relativ niedrig, je nach Sorte werden sie maximal 40 cm hoch, bei einer Breite von etwa 30 cm. Deshalb eignet sie sich gut als Balkonpflanze im Topf oder Beet, auch mit anderen Pflanzen und Kräutern zusammen.

Auch im Garten macht sich die Erdbeere gut. Beachte hier lediglich, dass die Früchte den Boden nicht direkt berühren. Mit Stroh, Rinde oder Holzwolle legst du dem Fäulnisproblem das Handwerk. 👐

Wenn du dich an leckeren Erdbeeren erfreust und bereit bist, sie zu hegen und zu pflegen, kann eine gute Freundschaft zwischen euch entstehen. Auch Anfänger*innen werden mit unseren Tipps in diesem Lexikon gut mit der Fragaria auskommen. 😊

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Erdbeeren pflücken

Wann sind Erdbeeren reif? 🤔 Vermutlich hast du dich aufgrund der süssen Früchten der Erdbeere entschieden, diese Staude bei dir zu pflanzen. Um die Beeren im vollen Ausmass geniessen zu können, musst du sie richtig ernten:

• Erdbeeren sind sehr empfindlich und können bei Druckstellen schneller faulen. Deshalb solltest du sie am Stil halten und auch dort abknipsen bzw. mit dem Fingernagel abtrennen.
• Pflücke nur bereits reife, rote Früchte, da Erdbeeren nicht nachreifen können, wenn sie mal von der Staude separiert wurden.
• Auch überreife Erdbeeren (meist dunkler und leicht matschig) solltest du gleich entfernen, damit sie keine weiteren Exemplare mit Schimmel anstecken. 😷
• Wir empfehlen dir, die gepflückten Beeren in ein flaches Gefäss zu legen, ohne sie übereinanderzustapeln – Gewicht bedeutet Druckstellen. 😉
• Wasche die Erdbeeren in einem Wasserbad und nicht unter laufendem Strahl. So wird die Oberfläche verschont und die Aromen bleiben enthalten. 🛁

So… hinsetzen und Füsse hoch, es wird Zeit für das langersehnte zuckersüsse Genusserlebnis! 🍓🥰

Unreife Erdbeere (Fragaria x ananassa 'Beltran')

Erdbeere schneiden

Möchtest du weiterhin grosse Früchte an deiner Fragaria, dann kannst du dies durch einen Schnitt fördern. Der Schnitt passiert im Herbst nach der Ernte oder im Frühling. ✂️

Deine Erdbeere bildet kleine Ausläufer, sozusagen kleine Babypflänzchen. Von diesen kannst du einzelne abschneiden, damit sich deine Staude bis zur nächsten Erntezeit auf ihre Beeren fokussiert.

Das Auslichten sorgt zudem für mehr Platz und Sonnenlicht für die restlichen Pflanzenteile. 🔦

Abgeschnittene Ausläufer können neu eingepflanzt zu eingeständigen Pflänzchen erzogen werden.

Als weiteren Tipp möchten wir dir ans Herz legen, eine scharfe und saubere Gartenschere für den Schnitt zu verwenden. So können sich keine Krankheiten vermehren.

Erdbeere im Garten oder im Topf überwintern

Es wird immer kälter und nun stellt sich dir die Frage, wie du deine Erdbeere überwinterst? Tja, dass ist ganz einfach, weil deine mehrjährige Staude spielend mit Frost umgeht. ⛄

Du brauchst deine Fragaria im Winter nicht abzudecken oder zu düngen, weil sie winterhart ist. Räume aber gelegentlich heruntergefallene Blätter unter der Erdbeere weg, damit ihren unteren Triebe gut atmen können. 🍃

Für einen heissen wohltuenden Tee darfst du dich an den übrig gebliebenen Blätter deiner Erdbeere bedienen – auf dein Wohl, Gesundheit und eine besinnliche Zeit. 🍵🕯️

Übrigens: Es empfiehlt sich die Mulchschicht im Garten jeweils im Frühjahr, wenn die Pflanze neu austreibt frisch zu mulchen. 😉

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