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Pflanzenlexikon
Salbei
Gewürz, Heilmittel oder Kosmetik, der Salbei ist ein Alleskönner – soweit bekannt. 😏
- Licht & Standort von Salbei
- Salbei einpflanzen oder eintopfen
- Salbei giessen
- Salbei düngen
- Ist Salbei giftig?
- Salbei schneiden
- Salbei überwintern
Offizielle Bezeichnung
Salvia officinalis
Alternative Namen
Echter Salbei, Sage, Common Sage
Herkunft & Verbreitung
Die Balkanhalbinsel ist der Ursprungsort des Salbeis. Er wurde bis zum heutigen Tag über alle Kontinente (Antarktika und Australien ausgeschlossen) verteilt. Er gedeiht an sonnigen Orten und gehört zur Familie der Lippenblütler.
Wuchsart
Der Salbei gehört zu den Halbsträuchern, was eine Mischung zwischen Staude und Strauch ist.
Fun Fact
Du kannst mit Salbeiblättern deine Zähen putzen – Kein Scherz! Dafür reibst du mit einem Blatt deine Beisserchen und dein Zahnfleisch sauber. Salbei wirkt anti-bakteriell, ist entzündungshemmend und den frischen Atem bekommst du aufs Haus. 😁🪥
Immergrün
Ja, der Salbei wird dich als immergrüne Pflanze das ganze Jahr über mit grünen Blättern begeistern.
Mehrjährig
Ja, der Salbei ist mehrjährig und wird deinen Garten oder Balkon über viele Jahre hinweg zieren.
Winterhart
Ja, der Salvia officinalis ist winterhart. Salbei verträgt auch sehr kalte Temperaturen und kann problemlos draussen
Licht & Standort des Salbeis
Um von deinem Salbei feine Kräuter erwarten zu können, musst du ihm auch einen geeigneten Standort bieten.
Salbei fühlt sich im direkten Sonnenlicht am wohlsten. Positioniere deinen Salbei deshalb in Richtung Süden.
Um den Salbei vor Wind und Wetter zu schützen, stellst du ihn am besten in die Nähe der Hauswand. Diese reflektiert auch gleichzeitig das Sonnenlicht und schenkt ihm zusätzliche Wärme.
Weist dein Garten leichtes Bodengefälle auf, kommt die Salvia officinalis gut damit klar.
Der Salbei kann auch bei einer Steinrabatte eingebettet werden, wenn für die Wurzeln genügend Erde zur Verfügung steht.
Salbei pflanzen oder eintopfen
Den Salbei kannst du direkt in deinem Garten pflanzen oder aber auch als Kübelpflanze auf deinem Balkon halten.
Los geht’s mit dem Einpflanzen im Garten. Wenn du deinen Salbei lieber im Topf halten möchtest, erfährst du etwas weiter unten, was du dabei beachten musst.
Salbei im Garten pflanzen
Hast du den perfekten Ort für deinen Salbei gefunden, kannst du mithilfe unserer Anleitung mit dem Einzug in den Garten beginnen.
Pflanze deinen Salbei mit 30 cm Abstand zu anderen Pflanzen ein.
Salbei mit Wurzelballen
So klappt’s:
- Nimm eine Schaufel und grabe ein Loch. Dieses sollte in der Höhe und Breite 1.5 mal so gross sein wie der Wurzelballen der Salvia officinalis. Sobald rings um den Wurzelballen je eine Faust von dir Platz hat, ist das Loch gross genug.
- Mische die Erde, die du aus dem Loch geholt hast, mit einer Gartenerde im Verhältnis 1:1.
- Leere eine Schicht von diesem Erdgemisch in das Loch.
- Drücke die Erde im Loch mit den Händen leicht fest.
- Check: Stelle den Salbei ins Loch. Die obere Kante seines Erdballens sollte bodeneben aufliegen. Falls die Pflanze noch zu tief sitzt, musst du mehr Erde auffüllen.
- Fülle mit Erde auf und drücke die Erde rings um den Wurzelballen leicht an, ohne den Wurzelballen selbst herunterzudrücken.
- Nimm ein bisschen Erde und forme einen Kreis um den eingegrabenen Salbei. Dies stellt sicher, dass das Wasser beim Giessen nicht davonfliesst.
- Giesse die Erde grosszügig.
- Nach einer Woche kannst du den Erdkreis entfernen und den Untergrund wieder begradigen.
Salbei als Kübelpflanze eintopfen
Möchtest du deinen Salbei lieber in einem Topf an deiner Seite wissen, kannst du mit dieser Anleitung deinen neuen Schützling vom Anzucht-Innentopf befreien und in den richtigen Topf eintopfen.
Bei der Gelegenheit könntest du den Salbei zusammen mit Gleichgesinnten in ein Kräuterbeet pflanzen. Beachte hierbei, dass du zwischen den Pflänzchen ca. 30 cm Abstand einhältst.
- Falls dein Topf keinen speziellen Einsatz enthält (bei feey-Pflanzkübeln immer vorhanden), so fülle den Topf zu 1/5 mit einer Drainage-Schicht. Dafür kannst du Leca und Vlies verwenden.
- Bedecke die Drainage mit einer Schicht Balkonerde und drücke diese gut an.
- Raue den Wurzelballen des Salbeis mit einer Gartenschere auf. Falls du den Salbei bei feey gekauft hast, haben wir diesen Schritt bereits für dich übernommen.
- Platziere die Pflanze mittig im Topf, sodass der obere Rand des Wurzelballens ca. 3 cm unter dem Topfrand liegt.
- Fülle ringsum mit Erde auf.
- Drücke die Erde auf der Seite des Wurzelballens leicht an (bitte drücke nicht auf den Wurzelballen).
- Tränke die Erde grosszügig.
- Fülle evtl. nochmals Erde nach.
Salbei giessen
Wenn du Pflanzen draussen hältst, sind sie dort auch Wind und Wetter ausgesetzt. Wie die Pflege deines Salbeis im Garten oder im Kübel aussieht, erfährst du in diesem Kapitel.
Salbei im Garten giessen
Ob dein Salbei Wasser benötigt, kannst du mit dem Fingertest herausfinden.
Dazu steckst du deinen Finger 4 cm in die Erde und wenn die Erdrückstände gleich vom Finger bröseln, ist es Zeit zum Giessen.
Klebt die Erde dunkel am Finger, ist es zu früh und du kannst den Boden in 1-2 Tage nochmals kontrollieren.
So einfach!
👉🏻 Wiederhole den Fingertest beim Salbei im Garten alle 10 Tage. Im Sommer trocknet die Erde des Salbeis schneller aus. Mache den Fingertest darum alle 2-3 Tage. Im Winter reicht der Test 1x pro Monat.
Das sieht dann in etwa so aus:
Bitte beachte:
- Giesse den Salbei nur morgens. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln.
- Schütte das Wasser nicht über die Blätter des Salbeis, sondern immer nur seitlich in seine Erde. Giesse ringsum gleichmässig.
- Den Fingertest solltest du auch bei Regenwetter machen. Denn das Wasser erreicht nicht immer die Wurzeln, da es vorher verdunsten kann.
Salbeiblätter werden nicht gern nass
Salbei als Kübelpflanze giessen
Als Topfbewohner braucht der Salbei mehr Giesseinheiten als im Garten, der Kübel muss dennoch ein Abflussloch besitzen, damit das überschüssige Wasser abfliessen kann.
Kontrolliere regelmässig mittels Fingertest, wann dein Salbei Wasser braucht.
Stecke hierfür deinen Finger ca. 4 cm tief in die Erde. Wenn die Erde an deinem Finger kleben bleibt und dunkel ist, ist die Erde noch feucht.
Falls sie hingegen staubtrocken von deinem Finger bröselt, ist die Erde trocken und du kannst sie wässern.
👉🏻 Wiederhole den Fingertest beim Salbei im Topf alle 5 Tage. Im Sommer braucht er natürlich mehr Wasser und du solltest den Fingertest alle 2-3 Tage wiederholen. Im Winter machst du den Fingertest beim Salbei 1x pro Monat.
Folgendes ist genauso wichtig:
- Giesse den Salbei immer nur morgens. Sonst riskierst du, dass sich über Nacht Pilzsporen entwickeln.
- Den Fingertest solltest du auch bei Regen machen. Da das Wasser nicht immer die Wurzeln erreicht, es kann schon vorher verdunsten.
- Die Blätter sollten bim Bewässern nicht nass werden, deshalb achte darauf, dass du nur um den Salbei herum auf die Erde giesst. Du kannst es dir auch einfacher machen, indem du den Strauch etwas zur Seite schiebst.
Salbei düngen
Salbei ist beim Düngen überaus pflegeleicht. Er gilt als Schwachzehrer und ist darum mit wenig Nährstoffen schon zufrieden. Trotzdem musst du ihn jährlich düngen, damit er weiterhin leckere Blätter produziert.
Dünge den Salbei einmal pro Jahr, idealerweise im April mit Langzeitdünger.
Kommt dein Salbei zwischen April und Juli bei dir an, kannst du ihn gleich beim Einpflanzen mit Biodünger-Pellets düngen.
Topfst du ihn erst nach Juli ein, musst du keinen Dünger mehr dazugeben. Generell braucht der Salbei wie die meisten Gartenpflanzen im Herbst und Winter keinen Dünger, weil er sich dann im Winterschlaf befindet.
Passt der Salbei zu mir?
Du kannst selbst entscheiden, ob dir ein eingetopfter Salbei auf dem Balkon oder eine freiwachsende Pflanze im Garten lieber ist. Bei beiden Varianten kontrollierst du den Wuchs durch regelmässiges Zurückschneiden.
Salbei macht sich gut neben anderen Kräuterpflanzen. Zwei davon sind der Thymian und der Rosmarin – zwischen ihnen wird es garantiert funken!
Beachte beim Einpflanzen, dass du den Abstand von mind. 30 cm einhältst.
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KURS ENTDECKENIst Salbei giftig?
Salbei ist nicht giftig und ist sogar sehr beliebt als Heilpflanze.
Ist Salbei giftig für Hunde, Katzen oder Menschen?
Der Salbei ist ungiftig für Tiere. Es ist also nicht schlimm, wenn die Pflanze von deiner Katze oder deinem Hund angeknabbert wird. Aber: Die Menge macht’s. Als Futter-Ersatz solltest du den Salbei also nicht nutzen.
Ist Salbei giftig für Menschen?
Auch für Menschen ist Salbei ungiftig beziehungsweise sogar essbar. Er gilt als entzündungshemmend und kann auf den Darm beruhigend wirken.
Die Blätter machen sich toll in diversen Rezepten wie Salbeibutter oder als Tee.
Wenn du regelmässig hoch dosierten Salbeitee trinkst, kann dir dieser aber schaden! Achte darum darauf, dass du dich vorgängig entsprechend informierst oder bereits verarbeiteten Salbeitee kaufst.
Kann Thymian Allergien hervorrufen?
Theoretisch können alle Pflanzen Allergien hervorrufen. Und das ätherische Öl vom Salbei kann tatsächlich bei manchen sensiblen Hauttypen unangenehme Reaktionen auslösen. Juckreiz, Rötungen, Ausschlag oder sogar Nesselsucht können die Folgen von Hautkontakt mit dem Öl sein.
Bei den meisten Menschen ist der Hautkontakt aber unbedenklich. Zieh dir im Zweifelsfall beim Umtopfen oder Schneiden Handschuhe an.
Wer unter einer Pollenallergie leidet, kann mit einem Salbeitee hingegen das Immunsystem unterstützen.
Ist Salbei gut für Bienen, Insekten und die Biodiversität?
Der Salbei ist sogar sehr gut für unsere Umwelt. Bienen und andere Insekten ernähren sich vom Nektar der blau-violetten Blüten. So sieht nicht nur dein Garten oder Balkon superhübsch aus, sondern du unterstützt auch gleich dein lokales Ökosystem und die Biodiversität.
Violette Blüten von Salbei
Salbei schneiden
Der ideale Zeitpunkt, um deinen Salbei zu schneiden, ist nach den Eisheiligen Mitte Mai. Dabei musst du etwas vorsichtig sein. Optimalerweise knipst du nur das oberen Drittel jedes Triebs ab.
Falls du den Salbei erst im Frühling von feey gekauft hast, kannst du mit dem Schneiden bis zum nächsten Jahr abwarten.
Ab Oktober solltest du deinen Salbei nicht mehr schneiden oder ernten. Die Schnittstellen schwächen die Pflanze, wenn es sehr kalt wird.
Vertrocknete Zweige darfst du fortlaufend abschneiden. Entferne danach die abgefallenen Blätter. So beugst du Pilzbildung vor, weil die Erde besser belüftet wird. 🧹
Die abgeschnittenen Teile kannst du beim Kochen verwenden.
Salbei im Garten oder im Topf überwintern
Der Salbei ist eine mehrjährige Pflanze. Damit er im nächsten Jahr gesund und munter weiter wächst, musst du nur wenig beachten.
Salbei ist winterhart und übersteht Frost im Garten und auch im Topf problemlos. Er benötigt also keine spezielle Pflege und du musst den Salbei nicht abdecken. Bei Schneefall kannst du die Pflanze aber gelegentlich abschütteln.
Schneide auch welke Blätter zur kalten Jahreszeit nicht ab, denn diese bieten dem Salbei Schutz vor der Kälte. Entferne abgefallene Blätter, um den einzelnen Pflanzenteilen genügend Sauerstoff zukommen zu lassen.
Noch nicht genug gelernt für heute?
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